即將進入九歲的孩子，將以新的眼光看待世界。在傳統行業課程，我們學習養蠶製蠶絲被、手做米粉與練土製陶。幫助孩子認識先民們運用他們的智慧與力氣，在土地上踏實工作、謀生。
三年級家長佩穎陪伴孩子前往米粉工廠參訪，紀錄下她的感動。
孩子們從昨天老師在課堂上分享「好吃的米粉」繪本，從故事裡當年阿公時代米粉製作過程，鉅細靡遺的呈現。當天到了東德成米粉工廠，撲鼻而來的是濃厚的在來米香氣，瀰漫著整間的屋子，看到工作人員在高溫下，正在進行米粿糰放入攪拌機，接著把粿粉糰壓製成米片，再滾成圓筒壓製米粉呈細條。孩子們也來動手操作機器壓製米粉。接下來，大批的米粉放置在蒸籠裡等待蒸熟，接著從蒸籠裡拿出的燙手米粉，整個煙霧瀰漫了在來米香，勾起了我小時的回憶和食物的連結，好強烈的感受！工作人員們用電風扇降溫也同時輕巧地將米粉一落一落在竹編盆上通風，老闆稱這種米粉是「炊米粉」，因為用燜蒸方式，屬於細粉。
此時，孩子們也跟著興奮起來，老師像母鳥媽媽餵食著熱熱的米粉，圍在周圍嘴巴張開等待餵食的雛鳥們，孩子不停說真好吃～我還要！
古早的技藝逐漸被現代的快速發展的3C所遺忘，沒有人有興趣那些源頭怎麼來的？各家電視節目紛紛請名人來吃美食時，說著這一碗麵的口感和湯頭多美味，如何製作卻無人問津？
古老的智慧，如何靠雙手維生，努力嘗試多次失敗，所得到的淬煉不論食物、工具、器具，從無到有的過程真實的在眼前呈現，透過孩子的感官體驗，會越貼近真實的環境，支持孩子往土地紮根著，好好立足在這裡。
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